清真产品保证组织负责人令
清真食品和饮料认证指南
清真产品保证组织机构负责人
考虑到：a. 需要制定指导方针来改进清真食品 身体 2023年第78期 有关 经过处理 蒙全能上帝的恩典 食品和饮料产品的认证流程； b. 基于a项所述考虑，有必要由清真产品主管部门颁布法令。 认证机构（BPJPH）与管理层共同制定清真食品和饮料认证指南； 鉴于 ： 1. 2014年第33号关于清真产品保证的法律 （2014 年印度尼西亚共和国国家公报第 295 号，印度尼西亚共和国国家公报第 5604 号增刊） 2. 2023年第6号法律，关于以政府规章取代2022年第2号法律（关于就业） 创制成为法律（2022 年印度尼西亚共和国国家公报第 238 号，印度尼西亚共和国国 家公报第 6841 号增刊）； 3. 2021 年第 39 号政府条例，关于实施清真产品保证部门（2021 年印度尼西亚共和国国家公报第 49 号， 印度尼西亚共和国公报第 6651 号增刊）； 4. 2021 年宗教事务部第 20 号条例，关于微型和小型企业经营者清真认证（2021 年印度尼西亚共和国国 家公报第 1043 号）； 5. 清真产品保证组织机构的规章制度 2021 年第 1 号关于清真产品保证组织机构服务费支付程序的规定； 6. 2021 年宗教事务部长第 748 号法令，关于必须获得清真认证的产品类型； 7. 2021 年宗教事务部长第 1360 号法令，关于免除清真认证义务的材料； 8. 2021 年清真产品保证组织机构负责人第 57 号法令，关于清真产品保证体系的标准，经 2023 年清真产 品保证组织机构负责人第 20 号法令修订，关于修改 2021 年清真产品保证组织机构负责人第 57 号 决定，关于清真产品保证 J 体系标准； Machine Translated by Google 9. 2022 年清真产品保证组织机构负责人第 61 号法令，关于清真产品保证组织机构清真证书服务的标准操作程序； 已决定： 特此规定：清真产品负责人法令 关于保证的组织机构 食品饮料认证指南 通过处理 第一的 ：制定清真食品和饮料认证及加工指南，如附件所述，该附件是本法令不可分割的一部分。 第二：本条例自其生效之日起生效。
颁布 雅加达规定 2023年9月12日 清真产品负责人 保证组织机构 穆罕默德·阿基勒·伊尔哈姆 依恋 清真产品负责人法令
保证组织机构 2023年第78号关于
清真食品和饮料认证指南
第一章 介绍
清真产品保证组织机构（BPJPH）是负责实施清真产品保证规范、标准、程序和准则的政府机构。该机构的职责 依据是2014年第33号《清真产品保证法》，该法经2023年第6号《关于制定政府法规以取代2022年第2号《创造就业 法》》修订。 法律的这些变化反映了适应当前需求的需要。 因此，一些衍生品监管规定需要进行调整。菲律宾国家证券监管机构（BPJPH）秉持保护、公正、 法律确定性、问责制和透明度、有效性和效率、专业性、附加值和竞争力等原则履行其职责。这些原 则均在适用的法律法规中有所规定。 加工食品和饮料清真认证指南是清真产品保证组织机构（BPJPH）为提升市面上流通产品清真保证质量而制 定的。该指南也将为所有利益相关方实施加工食品和饮料清真认证提供参考。指南旨在确保所有利益相关方对加工食品和 饮料清真认证流程有相同的理解，从而加快清真认证标准的达成速度，并提高认证实施质量。最终，该指南旨在扩大市面上 流通的加工食品和饮料的清真保证范围。 明确适用要求和程序将简化BPJPH和企业参与者的认证实施流程。此外，这些指南还具有以下重要意义：它们清 晰简洁地概述了加工食品和饮料产品的清真认证流程；有助于确保所有利益相关者了解各自在清真认证流程中的角色和 责任；有助于提高加工食品和饮料产品的清真质量保证水平。遵循这些指南，所有利益相关者都能帮助确保社区流通的加 工食品和饮料产品符合清真标准，并达到最高质量标准。 B. 目的和目标 1. 含义 这些指南旨在为清真产品保证组织机构（BPJPH）、清真认证机构（LPH）、印尼伊斯兰 教士理事会（MUI）、省级伊斯兰教士理事会（MUI）提供指导。 地区/市伊斯兰教士理事会、亚⻬乌拉玛咨询委员会、清真产品教令委员会以及企业经营者在加工 食品和饮料产品的清真认证实施过程中发挥着重要作用。 2. 目标 这些指导原则的目标是： a. 保证在印度尼西亚共和国境内流通和交易的加工食品和饮料产品的清真性； b. 确保业务经营者始终如一地遵守以下规定： 清真产品保证体系（SJPH）； c. 提高清真产品生产经营者开展经营活动的素质； d. 加强参与以下事务的利益相关者之间的合作 清真认证的实施。 C. 目标 这些指南的目标受众是： 1. 经营者（提供加工食品和饮料的产品类型）通过实施 SJPH 来经营业务； 2. BPJPH、LPH、MUI、省MUI、县/市MUI、亚⻬乌拉玛咨询委员会和清真产品教令委员会在实施加工食品和饮料产品的 SJPH方面。 D. 范围 本指南所涵盖的范围如下： 1. 必须符合清真标准的加工食品和饮料产品类型 已认证； 2. 从事加工食品供应的商业实体和 饮料; 3. 清真认证机构（LPH）在对加工食品和饮料制备产品进行清真检验方面的作用； 4. 印尼伊斯兰教士理事会（MUI）、省级MUI、区/市级MUI、亚⻬伊斯兰教士协商委员会和清真产品教令委员会在确 定清真产品方面的作用； 5. 清真产品保证组织机构 (BPJPH) 在为加工食品和饮料产品的企业实体建立清真认证方面的作用。 E. 一般定义 就本法令而言，下列术语具有以下含义： 1. 清真产品保证体系（SJPH）：一个整合、准备、实施和维护的体系，用于规范材料、生产过程、产品、资源和程序，以按 照 BPJPH 制定的要求，保持清真产品过程的连续性； 2. 清真产品保证体系（SJPH）标准是评估或确定清真产品保证的基础衡量指标。SJPH 标准涵盖五个方面：承诺和责 任、材料、清真产品流程、产品以及监控和评估； 3.清真产品保证（以下简称JPH）是指通过清真认证证明产品清真性的法律确定性； Machine Translated by Google 4. 清真证书是由清真产品保证组织机构 (BPJPH) 根据书面清真教令或印尼伊斯兰教士理事会 (MUI)、省级 MUI、县/ 市级 MUI、亚⻬伊斯兰教士理事会或清真产品教令委员会对产品清真性的认定而颁发的，是对产品清真性的认 可； 5. 产品是指与食品、饮料、药品、化妆品、化学产品、生物制品、转基因产品以及公众使用、应用或利用的消费品相关的商品 和/或服务； 6. 清真产品是指已根据相关规定声明为清真产品的产品。 符合伊斯兰教法； 7. 清真产品流程（PPH）是一系列确保产品清真性的活动，包括材料的提供、加工、储存、包装、分销、销售和产品展示； 8. 清真保证管理机构（以下简称 BPJPH）是由政府设立的，负责提供清真产品保证的机构； 9. 清真食品主管是负责 PPH 的人员； 10. 材料是用于制造或生产产品的要素； 11. 商业主体是指在印度尼西亚境内开展商业活动的个人或商业实体，可以是法人实体，也可以是非法人实体； 12. 清真检验机构（LPH）是对产品清真性进行检验和/或测试活动的机构； 13. 提供加工食品和饮料的商业活动是指购买和销售加工食品和饮料的商业活动，其加工过程可以由商业主体自己进 行，也可以由另一方作为供应商进行，并在商业场所或订购地点消费； 14. 餐厅是管理即食加工食品（TPP）的场所，其产品可供公众在营业场所内消费/提供堂食和外卖服务； 15. 食堂/自助餐厅是一种服务型企业，在其营业场所（位于固定建筑物的一部分或全部，而非移动式建筑内）提供食品 和饮料供顾客食用，并在某些商业场所（例如学校、办公室、宿舍等）提供食品和饮料服务； 16. 餐馆是一种提供餐饮服务的企业，其经营场所内设有固定建筑物（不移动），并在店内提供餐饮服务； 17. 食品摊位是一种提供家常食品和饮料供顾客在其营业场所内食用的经营场所。该经营场所位于固定建筑物（非移 动式）的部分或全部区域内，并在店内提供食品和饮料； 18. 食品帐篷是一种食品服务企业，它销售和供应在固定场所生产的即食食品和饮料，这些食品和饮料可以移动或拆 卸，通常使用帐篷； 19.餐饮/餐饮服务是指食品管理场所（TPP），其产品可供公众在营业场所外按订单食用，但不提供店内用餐服务； 20. 特许经营权是指个人或商业实体拥有的一种特殊权利，即拥有具有商业特征的商业系统，以便销售已被证明成功的 商品和/或服务，并且其他各方可以根据特许经营协议利用和/或使用该商品和/或服务； Machine Translated by Google 21. 特许经营协议是特许人与被特许人或特许人与被特许人之间签订的书面协议； 22. 清真标签是产品清真状态的标志。 清真认证实施机制 A. 必须经过加工的食品和饮料供应产品类型 获得清真认证 1. 必须获得清真认证的产品类型
第二章 食品和饮料加工
所有进入、流通和在印尼境内交易的产品都必须获得清真认证。但是，使用禁用原料制成的产品可免于清真认 证。对于使用禁用原料制成的产品，商家必须提供非清真信息。只有使用清真原料并符合清真产品加工（PPH）流程的产 品，才能获得进入、流通和在印尼境内交易的清真证书。 在印尼流通的国内外清真产品都必须获得清真认证并进行注册。如果进口的外国清真产品已持有与印尼签署 互认协议的外国清真机构颁发的清真证书，则无需再次申请清真证书。清真产品必须在印尼上市销售前完成清真证书 注册。未注册的商家将受到行政处罚。因此，商家必须重视清真产品的质量保证，以确保流通产品的清真品质。 2. 必须经过加工的食品和饮料供应产品类型 获得清真认证 提供加工食品和饮料的产品类型属于2021年第748号宗教事务部长令（关于必须获得清真认证的产品类型） 所规定的产品类型之一。提供加工食品和饮料的产品类型详情如下： a. 餐厅 餐厅是一种提供餐饮服务的企业，它既提供堂食，也提供外卖服务。餐厅通常位于永久性建筑物内，部分或全部空间都 可供顾客用餐，并配备烹饪和上菜等服务设施。餐厅可分为传统餐厅、快餐店和连锁餐厅。 b. 食堂/自助餐厅 食堂/自助餐厅是一种提供食品和饮料供顾客在其营业场所食用的服务型企业。 食堂/餐厅通常位于固定建筑物（非移动式建筑）的部分或全部区域内，并在特定地点（例如学校、办公室和宿舍） 提供餐饮服务。食堂/餐厅的营业时间通常会根据其服务场所的营业时间进行调整。 c. 食客 餐馆是一种提供堂食服务的餐饮场所。餐馆通常位于固定建筑物（非移动式）的部分或全部区域内，并在店 内提供餐饮服务。餐馆的管理通常较为简单，且往往由家族经营。因此，餐馆的管理结构也较为简单。ogle 不像餐厅那样. 食品摊位 食品摊位是一种提供家常菜和饮品的服务型企业，顾客需在摊位内食用。食品摊位通常位于固定建筑物（非移动 式）的部分或全部空间内，并在店内提供餐饮服务。食品摊位强调提供家常菜，这些菜肴通常由家庭自行烹制。 e. 食品帐篷 食品帐篷是一种餐饮服务企业，它销售和供应在固定场所（通常使用帐篷）生产的即食食品和饮料。食品帐篷没 有永久性建筑物，因为它们可以移动或拆卸。 f.餐饮/餐饮服务 餐饮服务是指根据订单向顾客提供即食食品和饮料，且不提供店内用餐服务的商业模式。餐饮服务通常用于派对、 会议和其他活动。以下类型的餐饮产品必须获得清真认证： 1）餐饮/餐饮服务在特定时期内 这种餐饮服务是根据与客户签订的合同协议，在特定时期内提供食品。这可能包括根据协议为满足特定活 动或需求而提供的食品供应服务。例如，餐饮服务可用于为体育设施、朝觐出发/离开点、宿舍、海上钻井平台、公司、国 内陆路和海上公共交通、社区机构、拘留中心、医院、培训中心和其他类似场所提供食品。基于特定场所协议的餐饮服 务也可能包括满足国际公共交通和飞机需求的餐饮服务。 2) 为特定活动提供餐饮服务（活动餐饮） 这种餐饮服务是根据与客户签订的合同协议，在特定时期内提供食品。这可能包括根据协议为满足特定活动或 需求而提供的食品供应服务。例如，餐饮服务可用于为体育设施、朝觐出发/离开点、宿舍、海上钻井平台、公司、国内陆 路和海上公共交通、社区机构、拘留中心、医院、培训中心和其他类似场所提供食品。基于特定场所协议的餐饮服务也 可能包括满足国际公共交通和飞机需求的餐饮服务。 微型餐饮/餐饮服务企业每天供应不超过750份餐食。小型餐饮/餐饮服务企业则通过每天供应超过750份的 订单或满足特殊活动或需求来满足公众的需求。 大型餐饮/餐饮服务企业满足国际公共交通和飞机的需求。 g. 提供食品和饮料以及其他加工服务。 提供食品和饮料并进行其他加工属于一种分类 Machine Translated by Google 适用于提供食品和饮料加工服务，但加工服务未包含在法规所列特定产品类型中的企业类型。 附录 1 中提供了必须获得清真认证的食品和饮料加工产品的详细示例。这些示例旨在更具体地说明必 须获得清真认证的食品和饮料加工产品的种类。 B. 满足圣何塞公共卫生局关于提供加工食品和饮料标准的补充规定 上述产品类型的经营者必须持有清真认证，以保证其销售或生产的产品符合清真标准。每种产品类型都有其 自身特点，所有相关利益方都需要了解这些特点。经营者必须满足圣约翰教区（SJPH）的标准，以确保其产品的清真 性。关于如何满足这些标准的规定通常依据适用的法规执行。 1. 承诺与责任标准 承诺与责任标准是指公司/企业最高管理层的书面声明，表明他们将始终致力于制定和实施SJPH清 真标准。最高管理层还承诺负责最大限度地减少和消除所有不符合清真标准的事物，并适应法律法规及其他 适用规定的发展。最高管理层通过制定清真政策来展现其承诺与责任。如果发现这些政策与清真要求不符，则 必须对其进行审查和修正。 这些承诺和责任标准还包含以下附加条款： a. 高层管理人员致力于确保清真政策在所有业务部门（包括总部、仓库、其他厨房、分店、门店等，无论新旧） 得到有效宣传和沟通； b. 高层管理人员承诺并负责确保所有业务部门（包括总部、仓库、其他厨房、分店、门店等，无论新旧）在满足 SJPH 标准方面采用相同的标准和实施方法； c. 高层管理人员致力于并负责确保人力资源发展，以提高所有业务部门（包括总部、仓库、其他厨房、分店、门 店等，无论新旧）在清真领域的胜任能力，并根据需要采取适当措施。 2. 材料标准 材料是指用于制造或生产符合清真产品保证体系 (SJPH) 要求的产品的各种要素。这些材料包括： (a) 原材料；(b) 辅助材料；(c) 辅助材料；以及 (d) 加工配料。针对提供加工食品和饮料的产品类型，材料标准中的其他规定如下： a. 公司/商业主体必须确保所使用的材料符合相关规定。 Machine Translated by Google 所有厨房、分店、销售点等场所（无论新旧）生产的食品和饮料，均与申请清真认证时使用的食品和饮料相同； b. 公司/商业主体必须向 BPJPH 提交报告，说明其在每个厨房、分店、销售点和/或类似场所（包括新旧场所）生产食品和 饮料所用原料的任何变化。 3.清真产品加工标准 符合清真产品流程 (PPH) 标准包括： (a) （a）地点、场所和工具；（b）PPH 设备和装置；以及（c）通常包含在法规条文中的 PPH 程序。针对加工食品和饮料供应产 品的 PPH 标准中的附加规定如下： a. 公司/经营者必须确保每个业务部门、仓库、厨房、分店、门店和/或类似场所（无论新旧）的 PPH 符合预定标准； b. 公司/经营者须在所有厨房、仓库、分店、销售点、包装场所和/或类似场所，将清真食品加工场所、地点和设备与非清真产品 加工流程隔离。这包括使用第三方服务的场所和加工工具。第三方必须符合清真加工设施/服务标准，并须签订承诺协议 （根据合作合同期限），以保证在所用场所、地点和设备上生产的清真食品的质量； c. 公司/商业主体有义务确保所有厨房、仓库、分店、销售点、包装场所和/或类似场所（包括新旧场所）均备有并实施相关程 序。 新的。 4. 产品标准 关于产品标准的一般规定已在相关法规中作出。针对加工食品和饮料制剂产品的产品标准，还有以下补充规定： a. 公司/商业主体有义务确保其在每个业务单位、仓库、厨房、分店、门店和/或类似场所（无论新旧）生产、储存、分销、销售和 供应的产品符合规定的清真产品标准； b. 公司/商业主体有义务确保每个业务单位、仓库、厨房、分店、销售点和/或类似场所（无论新旧）包装或重新包装的产品与 其内容物相符； c. 公司/商业主体有义务确保在每个业务部门、仓库、厨房、分店、门店和/或类似场所（无论新旧）贴上标签或重新贴标签的 产品，都只是已获得清真认证或在延期期间获得认证的产品。 除此之外，如果由于直接盛放（例如，放在盘子、碗等上）、包装小、无包装或其他原因而无法在产品上贴清真标签，则无 需贴清真标签。清真标签仍可在菜单或其他可能的地方提供； d. 公司/商业主体有义务确保在每个业务部门、仓库、厨房、分支机构销售或分销的产品， Machine Translated by Google 可以识别和追踪插座和/或类似设施，无论是旧的还是新的。 5. 监测和评估标准 监测和评价标准的一般规定已在相关法规中作出。针对加工食品和饮料制品的监测和评价标准，还有以下补充规 定： a. 公司/商业主体有义务确保每个业务部门、仓库、厨房、分店、门店和/或类似场所（无论新旧）的清真产品保证体系（SJPH） 的实施情况至少每年进行一次内部定期审核； b. 公司/业务主体必须制定并实施内部业务部门的内部审计程序，以确保 SJPH 在每个业务部门（包括中央和分支机构、新 旧部门）得到实施； c. 公司/业务主体必须报告每个业务部门（包括中央部门和分支机构，包括旧的和新的）的完整内部审计结果。 d. 公司/商业主体必须每 6（6）个月向清真产品保证组织机构（BPJPH）报告成分组成清单和清真产品加工流程（PPH）。 BPJPH 认识到商业环境瞬息万变。因此，公司/商业主体可能会变更、减少或增加业务实体（例如厨房、仓库、分店、门店、 加盟店等）。如果发生这种情况，公司/商业主体必须通知 BPJPH，尤其是在这可能影响其 SJPH 实施的情况下。 除了清真认证的一般要求外，提供食品和饮料加工服务的特许经营商还必须考虑以下事项： a. 特许人与被特许人之间或持续特许人与持续被特许人之间的特许经营协议必须包含实施清真产品保证体系（SJPH）的条款，尤 其要强调履行清真产品保证体系（SJPH）要求的承诺和责任； b. 特许经营协议还必须包含一项条款，规定如果加盟商或续约加盟商未能满足圣胡安省清真食品协会 (SJPH) 的标准，则无权使用 特许人或续约特许人获得的清真认证，因此也无权在其产品上使用清真标签。该条款不适用于能够保证其所有特许经营业务单 元（包括新老加盟商）均满足所有 SJPH 标准的特许人或续约特许人。 新的; c. 尚未申请清真认证的加工食品和饮料特许经营商必须提交清真认证申请。特许人或续约特许人必须与加盟商或续约加盟商合作 准备清真认证申请； d. 特许经营协议的期限和清真证书的有效期视为一个整体。特许经营协议终止时，加盟商或续约加盟商使用清真证书的权利也随之 终止。 Machine Translated by Google C. 清真认证的一般框架 清真认证的实施受强制性法规的指导。由于近期相关法律法规的变更，有必要对清真认证实施的总体框架进行调整。此次调 整旨在使利益相关方更容易理解清真认证的实施情况。清真认证实施的总体框架详见附录2。 清真认证实施框架的关键变化之一，是基于2023年第6号法律（该法律旨在以政府法规取代2022年第2号法律，即《创造 就业机会法》）的授权。最显著的变化是，县/市伊斯兰教士理事会（MUI）被纳入清真产品认定范围。当伊斯兰教士理事会（MUI）、 省级伊斯兰教士理事会（MUI）、县/市级伊斯兰教士理事会（MUI）或亚⻬乌拉玛咨询委员会（Aceh Ulama Consultative Council）超过规定的清真产品认定时限时，清真产品教令委员会（Halal Product Fatwa Committee）也成为一种替代方案。此 外，清真产品教令委员会还参与微型和小型企业主提交的清真证书申请（自我声明）。 该总体框架包含两个相互关联且可持续的方案，在帮助企业做好清真认证准备方面发挥着至关重要的作用。第一个方案是 准备阶段，旨在确保满足所有SJPH标准。该方案也可称为清真认证准备方案。清真认证准备方案详见附录3《企业清真认证前准备通 用指南》。这些通用指南将指导企业在提交清真证书申请流程之前的准备工作。指南中还包含了准备过程中涉及的角色划分。其目标 是帮助企业更轻松地做好获得清真证书的准备工作。 第二种方案与清真认证申请相关，或可称为清真认证申请流程。在该方案中，加工食品和饮料的清真认证可通过两种途径实 施。具体采用哪种途径取决于企业主体的规模（微型、小型、中型或大型）及其能力。 下面对这两种路径进行一般性解释： 1. 自我声明路径 第一条途径是自我声明途径。此途径仅适用于微型和小型企业 (MSB)。微型和小型企业可通过满足 SJPH 标准并提交清真声明（自 我声明）来获得清真认证。微型和小型企业需要创建或填写一份 SJPH 手册，其中包含微型和小型企业经营者的声明（自我声明）。填写 SJPH 自 我声明手册的规定与填写常规 SJPH 手册的规定相同。需要注意的是，自我声明途径仅适用于微型和小型企业。中型和大型企业 (MLB) 必须通过 常规途径申请清真证书。 关于通过自我声明途径进行清真认证的一般准则，请参见附录 4。本指南概述了货币服务企业 (MSB) 执行的自我声明 清真认证流程，以及自我声明清真认证过程中涉及的角色划分。 Machine Translated by Google 总体指南中也包含了相关流程。希望货币服务企业能够更好地理解清真认证的自我声明途径。 2. 常规流量 第二条途径是常规途径。所有企业，无论规模大小，均可选择此途径。需要获得清真认证的企业必须通过常 规途径申请清真证书。微型和小型企业（MSB）如果拥有充足的资源，也可以使用常规途径。 要通过正规途径申请清真认证，企业必须创建或填写正规的 SJPH 手册，并确保符合所有 SJPH 标准。 BPJPH（菲律宾清真食品认证机构）须在规定时限内完成清真认证申请流程。LPH（持牌清真食品机构） 亦须在规定时限内完成检查和/或测试。若LPH未能按时完成，则可能受到评估和/或行政处罚。但LPH可向BPJPH 申请延期。常规清真认证的一般指南见附录5。该指南概述了常规清真认证流程，并明确了各参与方在常规清真认证 流程中的角色分工。 企业经营者必须满足所有已制定的清真产品认证标准（SJPH）。清真产品保证组织机构（BPJPH）负责 协调清真认证申请流程，确保在规定时限内完成。清真检验机构（LPH）负责对申请清真认证的产品进行检验和/或 测试，以确保其符合清真标准。LPH必须在规定时限内完成这些检验和/或测试。如果LPH无法在规定的时限内完成 清真认证流程，将对其进行评估和/或处以行政处罚。但是，LPH可以向BPJPH申请延期。 对于拟申请清真认证的产品，是否进行检验和/或测试，需视具体情况而定。 仅对普遍认为符合SJPH标准的食品进行检验。对于仍存在疑问的SJPH标准，则进行测试。清真检验机构（LPH）也 可同时进行检验和测试，以确保产品符合清真标准。LPH根据其专业判断和/或其他适用法规选择检验和/或测试方 法。 印尼伊斯兰教士理事会（MUI）、省级伊斯兰教士理事会（MUI） 县/市伊斯兰教士理事会（MUI）或亚⻬乌拉玛咨询委员会须在规定时限内举行清真教令听证会，以确定产品的清 真性。若超过时限，则由清真产品教令委员会决定产品的清真性。此举旨在提升企业申请清真认证的服务质 量。 获得清真认证并非终点，而只是确保清真品质持续稳定的一个步骤。 已获得清真认证的商业主体必须： a. 对已获得清真认证的产品贴上清真标签； b. 保持已获得清真认证产品的清真状态 Machine Translated by Google 证书; c. 将清真产品和非清真产品在地点、屠宰、加工设备、储存、包装、分销、销售和展示等方面分开； d. 如果成分发生变化，则需更新清真认证证书。 和/或清真产品加工流程（PPH）；以及 e. 向清真产品部门报告材料成分和/或PPH的变化 保证组织机构（BPJPH）。 这些持续改进措施是确保企业有效实施清真食品安全政策（SJPH）的重要因素。作为清真产品的受益 者，社区有望继续信任由清真食品安全局（BPJPH）管理的清真食品安全政策。这将使清真食品安全局（BPJPH） 即使在产品获得清真认证后，也能继续在确保产品清真性方面发挥作用
第三章 结束
《加工食品和饮料清真认证指南》旨在解决利益相关者对加工食品和饮料清真认证实施过程中所需清晰简洁参考资 料的担忧。该指南的实施有望提高市面上清真产品的可靠性，并最终扩大印尼清真产品的范围。这种可靠性对于确保人们获得符 合相关规定的清真产品至关重要。 印尼的清真产品行业正在不断发展。因此，清真产品保证组织机构（BPJPH）将继续对这些指南进行必要的改进，以确 保清真产品保证体系（SJPH）的有效实施，并使社会能够以可持续的方式从中受益。
清真产品保证负责人 组织机构
穆罕默德·阿基勒·伊尔哈姆
